Joulua ja uutta vuotta odoteltaessa on hyvää aikaa tyhjentää pakkasta ja loihtia riistaherkkuja ennen viikon perinneruokakuuria. Valmistin viikonloppuna arkun pohjalta paljastuneen koppelon Kotilieden sivuilta löytämälläni Jahtimiehen metsopaisti -reseptillä.
Olin pakastanut koppelon sulkineen päivineen, joten varasin sulatukseen reippaasti aikaa. Aloitin projektin linnun kynimisellä ja haituvien kärventämisellä sillä aikaa kun vaimoni leipoi joulupiparit. Kun...
Lue koko artikkeli kirjoittajan sivulla